3分快3心得_三伏天,自己动手做米酒

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  大热天的,厨房餐厅甜得要我 望而却步3分快3心得。

  每到你这种 季节,不想开火,要我 能给八月做一盆米酒,中放冰箱里,等她放学回来就能喝一碗清凉冰甜的米酒,解渴解暑。

  原来一大盆米酒通常要吃一周。

  米酒,其实非常容易做,若果掌握3分快3心得2个要点,绝度零难度。

  材料:糯米一斤,凉开水3分快3心得150毫升,酒曲适量(2克左右)

  做法:

  1.糯米洗净,中放电饭煲中,加入没过半个手指节的水。。糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根3分快3心得据当时人家电饭煲情况报告加水。

  2.取出大慨2克酒曲,压成末。我试用的是苏州蜂蜜酒曲,是块状的,若是安琪米酒曲,则省略此步骤。

  3.米饭蒸熟后后,闷一会儿,后后 糯米比较难熟,后后 容易返生。

  4.闷好的糯米饭中放干净,干燥的盆中。

  5.分次加入150克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率。每次加入水,否是 让糯米充分吸收。加入删改水糯米饭非要成稀糊状,此步骤还能够根据经验多加后后 少加水。

  6.待糯米温度降到比手温略高,大慨35°左右,撒入酒曲,拌匀。此步骤有点硬要,关系到成酒的味道。温度太低,容易发酸。

  7.拌好的糯米饭,压平,顶端留出有一个 孔,已经 酒窝。 

  8.盖上盖子,中放不开空调的房间里。(后后 冬天做,则须要中放暖气上)

  9.24小时后后,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

  10,糯米块也浮起。米酒就做成了。做成的米酒还能够立刻煮了吃,也还能够放几天,但须要中放温度较低的地方,夏天要中放冰箱冷藏。一周之内吃完大慨。



TIPS:

  这是非常简易的米酒制作最好的法律最好的办法,糯米不想泡,直接煮熟。若是怕煮把糯米煮的太软,也可泡了蒸熟,剩下的步骤一样。

  须要用干净,干燥,的容器盛米酒,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器最好,不建议用塑料的。容器不想说密封性,后后 发酵过程中也须要空气。

  所有的过程中否是 能粘油。

  后后 气温低,还能够发酵36或48小时,以酒味浓郁,酒窝盛满酒为准,看米酒否是 发好。

  若是发酵后,棘层经常出现白色的绒毛,属于正常发酵什么的什么的问题,不影响食用。若是经常出现黑色的菌斑,则非要食用,还能够将那层米酒舀出,剩下的还能够正常发酵。

  后后 米酒里饱含无水乙醇,太小的娃就不建议吃了。4~5岁的就还能够吃,不过每天最好不想说超过一碗。

  否是 很简单?

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